ОДРЖАНО ЕДУКАТИВНО ПРЕДАВАЊЕ ЗА ПРОИЗВОЂАЧЕ РАКИЈЕ

МРКОЊИЋ ГРАД, 14. НОВЕМБРА /СРНА/ - У оквиру манифестације "Аранђеловдански вашар" у Мркоњић Граду данас су на едукативном предавању произвођачи ракије били у прилици да се поближе упознају о сензорном оцјењивању квалитета воћних и других ракија и примјени стручног вокабулара.

Предавање о овој теми одржао је професор Пољопривредног факултета у Београду Нинослав Никићевић, који је Срни рекао да је присутне упознао и о прозводњи воћних ракија врхунског квалитета код мањих индивидуалних произвођача, конкретно у Републици Српској. "Видим пажња је на пуном нивоу, дајем све од себе да пренесем знање и дугогодишње искуство људима, не волим да неко кога подучавам производи мање квалитетну ракију од оних који су из ЕУ", истакао је он. Према његовим ријечима, за добру ракију постоје четири корака - примарна прерада потпуно зрелих плодова воћа, пуна технолошка зрелост, правилно извођење алкохолне ферментације, правилан поступак дестлисања, те старење или сазријевање. Предавање је одржано у просторијама Агенције за привредни развој општине Мркоњић Град. У Мркоњић Граду јуче је, оцјењивањем квалитета домаће ракије, почела традиционална етно, гастро и туристичка манифестација "Аранђеловдански вашар". Сензорно оцјењивање квалитета домаће ракије извршили су професор Никићевић и Нермина Спахо из Сарајева. У понедјељак, 17. новембра, у 11.00 часова менаџер Пољопривредног кластера Крајина Милош Галић на предавању ће присутнима представити платформу "Упознај Крајину". Дан послије од 13.00 часова предавачи Александар Мисита и Милован Ћућић одржаће предавања за произвођаче воћа, а у сриједу, 19. новембра, од 11.00 часова предавање о повртарству одржаће предавач Бојан Кецман. У скупштинској сали општине Мркоњић Град у четвртак, 20. новембра, од 18.00 часова предавач Виолета Сантрач одржаће предавање за пчеларе. Централни дио манифестације "Аранђеловдански вашар" биће одржан у суботу, 22. новембра, од 11.00 часова у Спортској дворани "Арена Нове банке" у Мркоњић Граду. Организатор манифестације је Агенција за привредни развој, а покровитељ општина Мркоњић Грда.