НА МЕЂУНАРОДНОМ ФЕСТИВАЛУ ВИНА И ГАСТРОНОМИЈЕ "ВИНОСАР" 45 ИЗЛАГАЧА

ИСТОЧНО САРАЈЕВО, 20. НОВЕМБРА /СРНА/ - На Међународном фестивалу вина и гастрономије "Виносар" у Источном Сарајеву вечерас се представило 35 излагача вина и 10 из гастро понуде из БиХ, Србије, Црне Горе, Хрватске и Словеније.

Портпарол и сомелијер "Виносара“ Дражан Пејаковић рекао је да је ово пет пут како се одржава овај фестивал и први у Источном Сарајеву, истичући да се винска култура у Републици Српској и БиХ шири. "БиХ има двије сорте које су препознатљиве у Европи и свијету – жилавку и блатину. Наши винари све више освајају награде на свјетским такмичењима, а земља и њени грађани све више постају заљубљеници вина и истражују винску културу", рекао је Пејаковић новинарима. Он је нагласио да нема лошег вина, свака особа може се пронаћи у неком вину, те додао да онај ко жели да уђе у винску културу, треба да истражује и проба, јер је вино, један од најљепших нектара у свијету. Власник Винарије "Пајић" из Брчког Драган Пајић рекао је да се производњом вина почео бавити 2011. године, те додао да Мајевица има дугу историју бављења виновом лозом, као и да тренутно ова винарија има сопственог винограда око 10 хектара, док је под закупом око три хектара. "У плану нам је да од наредне године кренемо са садњом новог винограда, а циљ нам је да дођемо до 400.000 бутеља, колико је капацитет ове наше винарије. Радимо све да то достигнемо за 10 година", истакао је Пајић. Он је навео да је Винарија добила награду на бечком сајму и то три златне, четири сребрне и једну бронзану медаљу, те проглашена најбољом винаријом из БиХ за ову годину. Према његовим ријечима, да би се остварио успјех у производњи вина потребно је да буде укључена цијела породица. Представник Винарије "Матић" из Чапљине Антонио Матић рекао је да су лоза и производња вина традиција у његовој породици, наводећи да су прве генерације производиле вино за властиту употребу, док су његов отац и дјед, подигли на један виши ниво, тако да сада производе за ширу употребу, односно продају. Према његовим ријечима, он им својим знањем агронома помаже да производњу вина подигну на још виши ниво, јер је идеална комбинација спој нових технологија, знања и искуства. Он је навео да дуги низ година имају купце у Републици Српској, тако да му је драго да дође у Источно Сарајево и представи аутохтоне сорте БиХ - жилавку, блатину и трњак. Покровитељ ове манифестације је Град Источно Сарајево.