ЗАХТЈЕВ ЗА РЕГИСТРАЦИЈУ ОЗНАКЕ ПОРИЈЕКЛА ЗА КУКУРУЗ КЛЕЧАК - ПОПОВОПОЉАЦ

САРАЈЕВО, 22. ДЕЦЕМБРА /СРНА/ - Удружење грађана "Произвођачи кукуруза клечка - поповопољца" из Требиња поднијело је Агенцији за безбједност хране БиХ захтјев за регистрацију ознаке поријекла за ову врсту кукуруза као прехрамбеног производа.

Кукуруз клечак - поповопољац може се јести и куван и печен, а најпопуларнији производ од њега је брашно које се користи за пуру или проју. Овај кукуруз специфичан је по томе што међу локалним становништвом има више назива брзац, стодањак, десеторедац, поповопољац и клечак, саопштено је из Агенције. Прва два назива односе се на његов брзи раст, јер је цијели процес производње од сијања до брања трајао свега 100 дана, колико је подручје Поповог поља, на којем је настала ова стара сорта, било обрадиво, док су га остатак године плавиле воде Требишњице. Десеторедац указује на то да, углавном, има 10 редова зрна на клипу, а назив поповопољац овај кукуруз добио је по Поповом пољу, док је назван клечак због ниског раста стабљике - клечи се док се бере. Ова врста кукуруза очувана је упркос појави многих профитабилнијих хибрида, и то захваљујући изврсном слаткастом окусу његовог брашна, а домаћим јелима попут пуре, пријеснаца и цицваре, која се праве од брашна овог кукуруза, даје посебан укус. Боја брашна је блиједожута, са јаче или слабије израженим нијансама. Према наводима подносиоца захтјева, кукуруз клечак-поповопољац, као и све старе балканске сорте кукуруза, обилује прехрамбеним влакнима која снижавају повишени ниво холестерола, као и фолном киселином, која чува кардиоваскуларни систем. Богат је и витамином Б1, важним за добар рад мозга, те угљеним хидратима који брзо дају енергију организму. Ова сорта нема посебних производних захтјева и веома је отпорна на болести, а одликује је изузетно велика отпорност на сушу и високу температуру, што је чини идеалним за узгој у Поповом пољу, гдје даје мале, али уједначене приносе. Овај кукуруз не узгаја се у ширем окружењу, наводе из Агенције и додају да су сличне сорте у БиХ осмак брдски бијели и осморедац.