ЗАТРАЖЕНА ЗАТВОРСКА КАЗНА ЗА ВЛАСНИКА РЕСТОРАНА ЈЕР ЈЕ СЛУЖИО МРАВЕ КАО УКРАС ЗА ДЕСЕРТ

СЕУЛ, 22. ЈУЛА /СРНА/ - Јужнокорејски тужиоци затражили су једногодишњу затворску казну за власника ресторана са "Мишелиновим" звездицама, оптуженог за коришћење мрава као украса за десерт, објавили су локални медији.

Тужиоци су затражили и да ресторан, који има двије "Мишелинове" звјездице, буде кажњен са 20 милиона корејских вона /13.510 долара/. Власник је признао да је служио мраве, али је тврдио да су коришћени у "малом дијелу" менија ресторана од 15 јела, као прелив за сорбе, и да је гостима речено да могу да се одлуче за преливе без мрава. У својој одбрани, власник ресторана је тврдио да је само 60 одсто гостију одлучило да проба мраве, док су осталима послужене алтернативе попут ферментисаног сирћета и јестивог цвијећа. Он је додао да ресторани у другим земљама, попут Аустралије, Данске и Велике Британије, такође, користе мраве као састојке. Према законима у Јужној Кореји, мрави нису међу 10 врста инсеката одобрених за људску исхрану. Одобрена листа укључује, између осталог, скакавце и двопјегаве цврчке. Случај је изашао на видјело након што су званичници Министарства за безбједност хране и лијекова пронашли рецензије које су гости објавили на мрежи са фотографијама јела посутих мравима. Истраживачи процјењују да је око 49.000 мрава, увезених из САД и Тајланда, коришћено у неколико јела током четири године. Суд би требало да пресуду донесе 2. септембра. Мрави се једу, понекад чак и цијењени као деликатес, у неколико азијских, афричких и латиноамеричких култура. Ткачки мрави и њихова јаја користе се у тајландској и камбоџанској кухињи, док су у Колумбији краљевски мрави једнако цијењени као кавијар.